Wenn es um das Trocknen von Lebensmitteln geht, ist es oft ein technisches Detail, das über mittelmäßige oder perfekte Ergebnisse entscheidet: der Luftstromtyp im Inneren des Dörrgeräts. Mit unserem WideFlow-System haben wir uns für das Beste entschieden: einen horizontalen Luftstrom, entwickelt für gleichmäßige, effiziente und konstant hochwertige Trocknungsergebnisse in jedem Zyklus.

Was ist ein horizontaler Luftstrom?

In einem Dörrgerät mit horizontalem Luftstrom wird die warme Luft seitlich – von einer Seite zur anderen – durch die Kammer geführt und erreicht so alle Ebenen gleichmäßig. Bei vertikalem Luftstrom hingegen bewegt sich die Luft von oben nach unten (oder umgekehrt), was je nach Position der Einschübe zu stark unterschiedlichen Trocknungsergebnissen führen kann.

Warum ist er überlegen? Die konkreten Vorteile von WideFlow

1. Perfekte Gleichmäßigkeit auf allen Ebenen
Mit WideFlow erreicht die Luft jede Ebene mit der gleichen Temperatur und Intensität. Alle Lebensmittel trocknen gleichmäßig und in der gleichen Zeit – ganz ohne manuelles Umplatzieren während des Prozesses.

2. Höhere Energieeffizienz
Die homogene Wärmeverteilung reduziert Verluste und optimiert die Temperaturregelung. Das Ergebnis? Weniger Energieverbrauch bei gleicher Leistung.

3. Keine Aromaübertragung
Dank des linearen Luftstroms verhindert WideFlow das Mischen der Luft zwischen den Ebenen. Besonders wichtig, wenn verschiedene Lebensmittel gleichzeitig getrocknet werden – die Aromen bleiben sauber getrennt.

4. Mehr Flexibilität bei der Platzierung der Lebensmittel
Mit WideFlow ist jede Ebene voll nutzbar. Es ist nicht nötig, empfindlichere Lebensmittel strategisch zu platzieren – die Qualität bleibt überall gleich hoch.

Professionelle Technologie für alle

Wir haben WideFlow entwickelt, um den Ansprüchen all jener gerecht zu werden, die laborähnliche Ergebnisse mit der Einfachheit eines Haushaltsgeräts erzielen möchten. Ob Obst, Gemüse, Fleisch, Kräuter oder Pilze – du kannst dich auf ein präzises, zuverlässiges und jederzeit reproduzierbares Trocknungsergebnis verlassen.