L’attendrisseur TENDER 900K PRO Tre Spade est un outil professionnel conçu pour améliorer la qualité des viandes grâce à un processus d’attendrissement mécanique qui rend les morceaux plus tendres, juteux et savoureux. Idéal pour boucheries, restaurants et ateliers de transformation alimentaire, cet appareil permet d’optimiser la préparation des viandes, en réduisant les temps de cuisson et en améliorant la pénétration des marinades et des arômes.

Le processus d’attendrissement s’effectue grâce à deux arbres porte-couteaux en acier haute résistance, dotés de couteaux en acier inox qui réalisent des incisions microscopiques sur les fibres de la viande. Ce procédé facilite la mastication, augmente la tendreté et permet d’obtenir des résultats de haute qualité même avec des morceaux moins nobles.

Le moteur puissant de 1 HP permet jusqu’à 600 000 incisions par minute pour une productivité élevée et des résultats toujours impeccables.

Caractéristiques principales :

• Structure robuste et durable : Réalisée en acier inox et en aluminium pour garantir une résistance à l’usage intensif, une bonne hygiène et une facilité de nettoyage

• Moteur à induction monophasé (1500 W / 220 V / 50 Hz)

• Deux arbres porte-couteaux en acier haute résistance : Travaillent en synergie pour obtenir un attendrissement uniforme et délicat

• Couteaux en acier inox : Garantissent une incision précise des fibres sans endommager la viande

• Démontage complet : Arbres et corps de l’attendrisseur facilement démontables pour un nettoyage approfondi

• Pieds en caoutchouc antidérapants : Garantissent stabilité et sécurité pendant l’utilisation

• Options supplémentaires disponibles : Compatible avec les accessoires hachoir à viande et presse-tomate pour une large polyvalence d’usage

• Ouverture d’insertion de 15 x 3 cm : Parfaite pour traiter aussi des morceaux de viande de dimensions importantes

L’attendrisseur TENDER 900K PRO Tre Spade est essentiel pour quiconque souhaite améliorer la qualité de ses préparations, en offrant des viandes plus tendres, savoureuses et faciles à cuisiner. Un accessoire professionnel qui allie performance, sécurité et simplicité d’utilisation.