Lorsqu’il s’agit de séchage des aliments, la différence entre un résultat moyen et un résultat parfait se joue souvent sur un détail technique : le type de flux d’air à l’intérieur du déshydrateur. Avec notre système WideFlow, nous avons choisi ce qu’il y a de mieux : un flux d’air horizontal, conçu pour garantir uniformité, efficacité et qualité constante à chaque cycle de séchage.

Qu’est-ce que le flux horizontal ?

Dans un déshydrateur à flux horizontal, l’air chaud est poussé latéralement, d’un côté à l’autre de la chambre, en traversant de façon uniforme tous les plateaux. À l’inverse, dans les modèles à flux vertical, l’air se déplace de haut en bas (ou vice-versa), avec une efficacité très variable selon la position des plateaux.

Pourquoi est-il supérieur ? Les avantages concrets du système WideFlow

1. Une parfaite uniformité sur tous les niveaux
Avec WideFlow, l’air atteint chaque niveau avec la même température et la même intensité. Cela signifie que tous les aliments se déshydratent de la même façon et au même moment, sans avoir besoin de déplacer manuellement les plateaux pendant le processus.

2. Meilleure efficacité énergétique
La répartition homogène de la chaleur réduit les déperditions et permet une meilleure gestion de la température. Résultat ? Une consommation d’énergie moindre à performance égale.

3. Aucune contamination des arômes
Grâce au flux linéaire, WideFlow limite le brassage de l’air entre les différents niveaux. Cela est essentiel lorsqu’on déshydrate des aliments différents en même temps, évitant que les arômes (et les odeurs) ne se mélangent.

4. Plus de liberté dans la disposition des aliments
Avec WideFlow, chaque plateau est réellement utilisable. Il n’est plus nécessaire de faire attention à l’endroit où l’on place les aliments les plus délicats : la qualité reste constante, partout.

Une technologie professionnelle, pour tous

Nous avons développé WideFlow pour répondre aux besoins de ceux qui exigent des résultats dignes d’un laboratoire, mais avec la simplicité d’une utilisation domestique. Que vous déshydratiez des fruits, légumes, viandes, herbes ou champignons, vous pourrez compter sur un séchage précis, fiable et reproductible.