Bij het drogen van voedingsmiddelen maakt één technisch detail vaak het verschil tussen een matig en een perfect resultaat: het type luchtstroom in de droogoven. Met ons WideFlow-systeem hebben we gekozen voor het beste: een horizontale luchtstroom, ontworpen om uniformiteit, efficiëntie en constante kwaliteit te garanderen bij elke droogcyclus.

Wat is een horizontale luchtstroom?

In een droogoven met horizontale luchtstroom wordt warme lucht zijwaarts verplaatst, van de ene kant van de kamer naar de andere, en stroomt gelijkmatig over alle lagen. Bij modellen met verticale luchtstroom daarentegen beweegt de lucht van boven naar beneden (of omgekeerd), wat leidt tot sterk wisselende efficiëntie afhankelijk van de positie van de lades.

Waarom is het beter? De concrete voordelen van het WideFlow-systeem

1. Perfecte gelijkmatigheid op alle niveaus
Dankzij WideFlow bereikt de lucht elk niveau met dezelfde temperatuur en intensiteit. Dit betekent dat alle voedingsmiddelen op dezelfde manier en in dezelfde tijd drogen, zonder dat je ze handmatig hoeft te verplaatsen tijdens het proces.

2. Hogere energie-efficiëntie
De gelijkmatige warmteverdeling vermindert warmteverlies en maakt een betere temperatuurregeling mogelijk. Het resultaat? Lager energieverbruik bij gelijke prestaties.

3. Geen geurvermenging
Dankzij de lineaire luchtstroom voorkomt WideFlow dat luchtlagen tussen de verdiepingen zich mengen. Dit is essentieel bij het tegelijk drogen van verschillende soorten voedsel, zodat geuren (en smaken) gescheiden blijven.

4. Meer vrijheid bij het plaatsen van voedsel
Met WideFlow is elke lade werkelijk bruikbaar. Je hoeft geen rekening te houden met de plaatsing van gevoelige ingrediënten: de kwaliteit blijft overal gelijk.

Professionele technologie, voor iedereen

Wij hebben WideFlow ontwikkeld om te voldoen aan de eisen van wie laboratoriumwaardige resultaten wil, maar met het gemak van thuisgebruik. Of je nu fruit, groenten, vlees, kruiden of paddenstoelen droogt – je kunt rekenen op een nauwkeurig, betrouwbaar en reproduceerbaar droogproces.