Le Couteau à dépouiller est un outil professionnel conçu pour offrir précision, stabilité et durabilité lors des opérations de coupe les plus exigeantes. Grâce à sa lame longue au tranchant rasoir, il est idéal pour l'entaille initiale et les premières étapes de la transformation de la viande, garantissant une pénétration efficace et parfaitement contrôlée.

La lame est fabriquée en acier inoxydable afin d'assurer des performances constantes dans le temps, tandis que le manche ergonomique antidérapant garantit une prise en main sûre, même en milieu humide ou lors d'une utilisation prolongée.

L'intégration parfaite entre la lame et le manche, sans interstices, garantit un niveau d'hygiène élevé et un nettoyage facile. Tous les matériaux sont aptes au contact alimentaire, stérilisables, compatibles avec le lave-vaisselle et résistants aux hautes comme aux basses températures.

Caractéristiques principales :

• Lame en acier inoxydable martensitique allié à l'azote (1.4916) : dureté élevée et excellente résistance à la corrosion, idéale pour les coupes longues et continues dans les environnements professionnels.
• Manche ergonomique Soft Touch : confort durable et prise en main sûre, même avec les mains mouillées ou en environnement humide.
• Construction sans joint entre la lame et le manche : sans interstices, pour une hygiène maximale et un nettoyage facile.
• Matériaux non toxiques, stérilisables et résistants aux hautes comme aux basses températures

• Idéal pour l'abattage et la transformation de viande crue.

Le Couteau à dépouiller Tre Spade 16 cm associe robustesse, précision et praticité dans un couteau conçu pour un usage professionnel quotidien, où fiabilité et sécurité sont essentielles.